绿豆馅开口酥的做法

• 1.先来张成品图

• 2.准备好所有材料

• 3.先做油皮！将中筋面粉，玉米油，白糖，水倒入大盆中混合

• 4.揉成光滑面团

• 5.盖上盖醒发15分钟

• 6.接着做油酥！把低筋面粉倒入大盆中，加入玉米油

• 7.揉成较软的面团

• 8.盖上盖同样醒发15分钟

• 9.把醒发好的油皮，取出，搓成长条

• 10.用刀分成16等份

• 11.团圆

• 12.油酥面团取出搓成长条

• 13.同样用刀分成16等份

• 14.团圆

• 15.取一个油皮面团，用手按扁，包入一个油酥面团

• 16.收口

• 17.团圆，收口朝下放

• 18.依次做好所有

• 19.取一块面团用手按扁

• 20.用擀面杖擀成长舌状

• 21.从上而下卷起

• 22.卷好的收口朝上放

• 23.依次做好所有！

• 24.再取一个用手按扁

• 25.用擀面杖擀成长舌状

• 26.从上而下卷起

• 27.做好所有

• 28.盖上湿纱布，醒发15分钟

• 29.把醒发好的，取一个，用手在中间压下

• 30.两头向中间对折，用擀面杖擀成饼状

• 31.包入一个绿豆馅，（这个是自己做的！也要提前准备16个，每个大概16～17克的哦！不会做的可以买包装的！也可以试着自己做哦！）

• 32.收口

• 33.依次做好所有，放入烤盘上，烤盘提前铺好油纸防粘

• 34.表面均匀地刷上一层蛋黄液

• 35.洒上少许黑芝麻，（黑芝麻也可以不加！）

• 36.待蛋黄微干时候，用锋利的刀在表面割十字口，口稍微割大点！刚好切到馅就可以了！

• 37.送入烤箱中层，上下火180度30分钟（烤箱要提前预热10分钟哦！）

• 38.成品图！酥的直掉渣！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！