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苦瓜炒鸭肫的做法

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  • 用料:

  • 苦瓜  一个
  • 卤鸭肫  3个(辣椒粉一小袋)
  • 红椒
  • 生姜
  • 生抽

小贴士:

青菜一类淖水,加点盐或油能让颜色更好看

做法:

  • 1. 准备的食材。
  • 2. 苦瓜切薄片鸭肫切片。
  • 3. 锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水(时间不要太长了,不然就没有那种清脆感了)。
  • 4. 捞出沥干水待用。
  • 5. 锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
  • 6. 下苦瓜翻炒。
  • 7. 给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
  • 8. 起锅装盘。