鸡汁汤包

鸡汁汤包的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀

食材用料:

饺子皮

菜谱做法:

  • 鸡汁汤包的做法图解1

    1.准备肉馅适量

  • 鸡汁汤包的做法图解2

    2.1肉馅剁开后加入山药末剁开,再加入水发木耳剁成茸,鸡爪大火煮开后,小火煮1小时,取出鸡爪,留汁冷却凝结后放入肉馅中共同剁成茸,加盐、料酒拌匀后备用

  • 鸡汁汤包的做法图解3

    3.2山药去皮,切末(光线不好,没拍清,请见谅)

  • 鸡汁汤包的做法图解4

    4.1将饺子皮抹上水,加入适量肉馅

  • 鸡汁汤包的做法图解5

    5.2准备饺子皮适量,清水适量

  • 鸡汁汤包的做法图解6

    6.1锅中加水,加入竹帘,竹帘抹上适量的油(竹帘第一次使用)

  • 鸡汁汤包的做法图解7

    7.2捏褶包成包子状

  • 鸡汁汤包的做法图解8

    8.将汤包整齐码放在竹帘上

  • 鸡汁汤包的做法图解9

    9.大火烧开,小火烧8分钟后关火焖3分钟后开锅盖

  • 鸡汁汤包的做法图解10

    10.小碟中加入适量的醋、鸡精、糖和香油拌匀调汁

  • 鸡汁汤包的做法图解11

    11.多汁鲜美额鸡汁汤包正式上桌啦!

菜谱小贴士:

1、肉馅中可自主配料(香菇、笋等均可)
2、饺子皮可自己擀制,也可直接买现成的饺子皮
3、汤汁可自主选择加入鸡爪汁或肉皮冻
4、汤包大火烧开,小火蒸8分钟后需关火后焖2-3分钟后再开锅盖,以免汤包塌陷

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