蒜爆双脆的做法

做法：

• 1. 山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）
• 2. 再次切片。
• 3. 将木耳泡发，去除根部。
• 4. 炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。
• 5. 倒入醋。
• 6. 放入泡发的木耳。
• 7. 加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。