蒜薹炒肉丝的做法

• 1.蒜薹收拾干净后切寸段备用。

• 2.五花肉解冻后切片或者丝备用。

• 3.切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。

• 4.焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。

• 5.热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。

• 6.放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。

• 7.肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。

• 8.出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。