蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝的做法
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健康功效:

蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒
五花肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解1

    1.蒜薹收拾干净后切寸段备用。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解2

    2.五花肉解冻后切片或者丝备用。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解3

    3.切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解4

    4.焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解5

    5.热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解6

    6.放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解7

    7.肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。

  • 蒜薹炒肉丝的做法图解8

    8.出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

菜谱小贴士:

家里没有瘦肉了用的五花肉代替,感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。

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