蒜薹炒肉丝的做法

做法：

• 1. 蒜薹收拾干净后切寸段备用。
• 2. 五花肉解冻后切片或者丝备用。
• 3. 切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。
• 4. 焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
• 5. 热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
• 6. 放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。
• 7. 肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。
• 8. 出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。