养生黑白配

养生黑白配的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

鲜百合两头
干木耳50克

菜谱做法:

  • 养生黑白配的做法图解1

    1.1起锅后加适量油,烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。

  • 养生黑白配的做法图解2

    2.2干木耳加温水、少量盐泡开后洗净,鲜百合洗净后掰片备用,猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。

  • 养生黑白配的做法图解3

    3.肉片炒至8分熟时放入木耳,中火翻炒。

  • 养生黑白配的做法图解4

    4.大概一分钟后放入鲜百合片,继续翻炒。

  • 养生黑白配的做法图解5

    5.百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精,起锅即可。

菜谱小贴士:

1、洗木耳的时候用温水,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软,泡发过程中最好能换两至三次水,然后再加入少许淀粉,之后再轻轻揉搓,可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒;
2、炒木耳时容易炸锅,可以选择在炒之前先将木耳焯水,再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。

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