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注意:1、胡萝卜先用油炒一下,一是去掉胡萝卜的特别味道,二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。2、将卷心菜丝先炒软,可以减少后面的炒制时间,以免鸡蛋变老。3、不需要太多调料,蔬菜的原味就够了。4、也可以放其它家里有的蔬菜。这道菜,叫主食也行啊,不仅营养丰富、热量较低,而且调味料放的很少,真的是超级健康。