杏鲍菇烧二茄的做法

• 1.所有材料：茄子番茄杏鲍菇小洋葱头蒜。

• 2.茄子洗净去蒂，削皮，切菱形片，用盐腌一下，饼挤去水份。

• 3.番茄去皮切小块

• 4.杏鲍菇洗净切片

• 5.小洋葱头剥皮切碎

• 6.蒜剥皮切碎

• 7.热锅温油小火，多一点点油，下杏鲍菇片，两面煎成焦黄色，出锅。

• 8.利用锅中油炒腌过的茄子片，炒熟出锅。

• 9.另起锅，少量油，下洋葱碎爆香。

• 10.下番茄炒均匀，盖盖子小火焖至番茄变软。

• 11.倒入煎好的杏鲍菇片和炒过的茄子片，加盐、生抽适量炒均匀。

• 12.最后加蒜碎炒均匀出锅。

• 13.香喷喷的【杏鲍菇烧二茄】出锅上桌啦！