和味手撕鸡

和味手撕鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:

红辣椒1个
调和油2茶匙
食油5汤匙
辣椒油适量
食盐适量
鸡精适量

菜谱做法:

  • 和味手撕鸡的做法图解1

    1.把鸡腿用清水洗净后沥干。

  • 和味手撕鸡的做法图解2

    2.把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净,切丝后摆在碟底备用(葱留起少部分切粒)。

  • 和味手撕鸡的做法图解3

    3.锅内加水,待水开时投入生姜片和鸡腿,用中火煮至全熟,捞起沥干。

  • 和味手撕鸡的做法图解4

    4.待鸡腿凉后,用手把鸡腿拆肉撕成丝,加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀,放入葱粒,烧红锅后放入生油烧热,然后淋入已拌好的手撕鸡上,拌匀。

  • 和味手撕鸡的做法图解5

    5.把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内,即可食用。

菜谱小贴士:

鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

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