培根粽子

培根粽子的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料:

食用碱
粽叶
玉米油

菜谱做法:

  • 培根粽子的做法图解1

    1.12将糯米洗净稍浸泡。(这个时间没有太严格的规定,主要看你自己的时间决定,我是吃过午饭洗米泡上,睡了午睡后再包粽子的)你也可以在包好后浸泡在水中的时间长一些。

  • 培根粽子的做法图解2

    2.21浸泡好的糯米必去水,加入食用碱、盐、玉米油拌匀。(碱水粽子的碱相对要多一些,其他的粽子可以放轻一点碱)。

  • 培根粽子的做法图解3

    3.培根煎好晾凉,切小块备用。

  • 培根粽子的做法图解4

    4.取洗净的粽叶两片。

  • 培根粽子的做法图解5

    5.1漏斗中放入一半的糯米后放入培根。

  • 培根粽子的做法图解6

    6.2将叶尖部对齐,将叶尖部放时针方向往里卷形成漏斗状。(如果粽叶比较大,漏斗比较大,你也可以像我一样,将叶尖部再往左边移动,这样漏斗变小,做出的粽子也就小些)。

  • 培根粽子的做法图解7

    7.加糯米平漏斗,如图将两边粽叶往里压。

  • 培根粽子的做法图解8

    8.将上面的粽叶折下,顺漏斗的形状压住两边的粽叶。

  • 培根粽子的做法图解9

    9.继续顺漏斗的形状将多出的粽叶放折上去,方向随你喜欢。

  • 培根粽子的做法图解10

    10.用棕麻扎紧即可,不要扎得过紧,糯米在煮制时还会膨胀,扎紧了煮制粽子时容易爆破。

  • 培根粽子的做法图解11

    11.剪去多余的粽叶。(多余的粽叶容易扎破其他的粽子,特别是硬蔕)。

  • 培根粽子的做法图解12

    12.将做好粽子浸泡在清水中,等其他的粽子做好一起煮制。高压锅大火上汽后继续煮25分钟即可。

菜谱小贴士:

如果不喜欢出咸的粽子就不用发盐。

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