酱爆鸡丁的做法

• 1.准备鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油。

• 2.鸡肉切丁。

• 3.加蛋清、淀粉抓匀。

• 4.炒锅放油（比炒菜稍多点），滑鸡丁炒至变白，控油备用。

• 5.锅中留底油，放甜面酱，白糖炒至出香味、起泡。

• 6.放入鸡丁翻炒一会，让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----

• 7.香喷喷的，可以拌面、夹馍夹豆腐皮吃，自己决定喽！