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蛋炒紫薯饭的做法

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  • 用料:

  • 紫薯饭  1碗
  • 鸡蛋  1个
  • 胡萝卜  半个
  • 木耳  3朵
  • 虾皮  适量
  • 火腿肠  1根
  • 葱姜丝

做法:

  • 1. 胡萝卜与火腿肠切丁,木耳泡发切细,虾皮适量,鸡蛋一个备用。
  • 2. 昨天晚上剩下的紫薯饭一碗。
  • 3. 热锅热油,鸡蛋一个,整个的打进锅内。
  • 4. 鸡蛋上撒少量盐,搅拌均匀,盛出备用。
  • 5. 热锅热油,倒入姜丝,胡萝卜与火腿肠丁,木耳丝,虾皮,翻炒1到2分钟。
  • 6. 倒入紫薯饭。
  • 7. 将米饭和菜翻炒均匀后倒上炒好的鸡蛋。
  • 8. 将鸡蛋翻炒均匀。
  • 9. 撒上少量食盐,鸡精,小米葱就可以出锅啦。