老蛏角瓜煲的做法

• 1.角瓜。辣椒丝（配色用）

• 2.剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。

• 3.油适量，姜蒜入锅爆香。

• 4.角瓜入锅稍翻炒，加点盐和水。

• 5.放上蛏子。

• 6.加入水淀粉。

• 7.稍煮就成，不用再加其他调味品。
  
  家里砂锅小，用铁锅煮效果也差不多啦。