南瓜酱香包

南瓜酱香包
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健康功效

南瓜:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 400克
干酵母 7克
泡打粉 5克
葱花 适量
6月香豆瓣酱 适量

南瓜酱香包的做法

  • 南瓜酱香包的做法图解1

    1.做包子的皮所须材料过称

  • 南瓜酱香包的做法图解2

    2.先做包子皮,将南瓜去皮,切成薄片

  • 南瓜酱香包的做法图解3

    3.上锅蒸熟,大概十分钟左右

  • 南瓜酱香包的做法图解4

    4.将蒸熟的南瓜倒入盆子里,趁热用勺子压成泥

  • 南瓜酱香包的做法图解5

    5.倒入面粉,干酵母,白糖,用温水慢慢搅拌成絮状

  • 南瓜酱香包的做法图解6

    6.揉成光滑的面团

  • 南瓜酱香包的做法图解7

    7.醒发两倍大,用手指在中间按压一个洞不会回缩就可以

  • 南瓜酱香包的做法图解8

    8.醒发好的成蜂窝状

  • 南瓜酱香包的做法图解9

    9.把面团取出,案板上洒点面粉,把面团揉匀排气!搓成长条,切成均匀大小的剂子

  • 南瓜酱香包的做法图解10

    10.再洒点干面粉防粘,,取个剂子用手压扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼

  • 南瓜酱香包的做法图解11

    11.肉馅做法:将五花肉用刀剁碎,香菇用水浸泡一小时,切碎,葱花切碎

  • 南瓜酱香包的做法图解12

    12.6月香豆瓣酱如图

  • 南瓜酱香包的做法图解13

    13.加入一勺半6月香豆瓣酱即可!(依个人口味添加)

  • 南瓜酱香包的做法图解14

    14.用筷子顺时针搅拌均匀即可!

  • 南瓜酱香包的做法图解15

    15.取一块面皮,舀一勺肉馅在中间

  • 南瓜酱香包的做法图解16

    16.左手托着面皮,右手捏皱褶

  • 南瓜酱香包的做法图解17

    17.包成自己喜欢的形状

  • 南瓜酱香包的做法图解18

    18.放入屉布上醒发

  • 南瓜酱香包的做法图解19

    19.醒发两倍大

  • 南瓜酱香包的做法图解20

    20.开火蒸20分钟(醒好的直接用热水蒸,没醒好的用凉水蒸)蒸好的要再等五分钟开盖!

  • 南瓜酱香包的做法图解21

    21.出炉了,剩下的面皮做了几个南瓜金鱼馒头,还有荷叶馒头

  • 南瓜酱香包的做法图解22

    22.装盘

  • 南瓜酱香包的做法图解23

    23.再来一张

  • 南瓜酱香包的做法图解24

    24.多来几张!哈哈

小贴士

肉馅只要加一个6月香豆瓣酱就可以,无须添加任何调料,本身豆瓣酱就有味道,切记不能加太多,不然就太咸了哦!此配方因为是使用窍门,快速发酵面团,所以用的酵母量比较多,另外加了泡打粉,还有用温水和面,只要十几二十分钟就醒好面团了,加上浓浓的酱香味,很好吃!友友们也可以试试哦!

本菜谱由娇娇爱美食上传

南瓜酱香包的家常做法

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