豆干炒肉片

豆干炒肉片的做法
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健康功效:

豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鸡精
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 豆干炒肉片的做法图解1

    1.切好姜,蒜,葱切成葱白和葱绿两部分。

  • 豆干炒肉片的做法图解2

    2.1猪肉去皮,洗净。

  • 豆干炒肉片的做法图解3

    3.2豆干洗净切块。

  • 豆干炒肉片的做法图解4

    4.12猪肉切成片状。

  • 豆干炒肉片的做法图解5

    5.21切好的猪肉片加入,盐,白胡椒粉,料酒,葱白和姜丝搅拌均匀腌制10分钟。

  • 豆干炒肉片的做法图解6

    6.腌制好后,锅里倒少量油,把猪肉片放进去中小火慢煎。

  • 豆干炒肉片的做法图解7

    7.肥肉部分稍稍煎成金黄色后出锅。

  • 豆干炒肉片的做法图解8

    8.1锅里留有爆香姜蒜片和葱白后,放入豆瓣酱炒出红油。

  • 豆干炒肉片的做法图解9

    9.2锅里留有余油,把豆干放进去煎会即可。

  • 豆干炒肉片的做法图解10

    10.再把煎好的肉片放入翻炒均匀。

  • 豆干炒肉片的做法图解11

    11.加入酱油,料酒,辣椒粉,白糖少量继续翻炒

  • 豆干炒肉片的做法图解12

    12.然后把豆干也放入一起翻炒。

  • 豆干炒肉片的做法图解13

    13.炒均匀后把先前切好的葱绿均匀地洒在上面,盖上锅盖小火焖1分钟。

  • 豆干炒肉片的做法图解14

    14.最后撒点鸡精就可以出锅了。

  • 豆干炒肉片的做法图解15

    15.肉片用盐腌制过,又放了豆瓣酱,所以在炒至过程中不用再加盐了。要是看不清,可点击菜谱成品大图查看。

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