批萨

批萨的做法
15102浏览 / 37收藏

健康功效

牛奶:富含蛋白质
火腿:健脾、补气、扩张血管
青豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料

高筋面粉
低筋面粉
细砂糖
干酵母
马苏里拉芝士
披萨酱

批萨的做法

  • 1.把制作面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段),就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大。约需要1个小时。

  • 批萨的做法图解2

    2.把发酵后的面团挤出空气,分成需要的大小,放在室温下醒发15分钟。案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。

  • 批萨的做法图解3

    3.在饼底上涂一层橄榄油,放在室温下发酵20分钟。挖三大勺家庭自制披萨酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pi酱涂抹均匀。

  • 批萨的做法图解4

    4.涂抹好披萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士。撒上青豆,并再撒一下马苏里拉芝士。再铺上火腿丁,继续洒一层马苏里拉芝士。

  • 批萨的做法图解5

    5.放进预热好的烤箱烤焙。200度15分钟

  • 批萨的做法图解6

    6.出炉前5分钟取出来,放上虾仁,最后撒上剩下的马苏里拉芝士,再放进烤箱5分钟。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!