姜丝青菜的做法

• 1.洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。

• 2.把姜和蒜切丝。

• 3.锅中烧水，并加盐和少许油

• 4.烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。

• 5.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

• 6.起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。

• 7.烹入生抽。

• 8.加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。

• 9.淋入少许水淀粉勾薄芡。

• 10.小火熬制芡汁糊化。

• 11.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。