素炒三丝的做法

• 1.将扁豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

• 2.将胡萝卜，青椒分别清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

• 3.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝，青椒丝。

• 4.翻炒均匀，倒入扁豆角丝。

• 5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，翻炒均匀，加入金针磨酱。

• 6.加入少许清水，翻炒均匀，稍微煨一会儿，将三丝炒熟，最后加入味精调味。

• 7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。