韭菜炒鲜虾

韭菜炒鲜虾的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解1

    1.买来的虾洗净减去虾枪和虾须。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解2

    2.姜蒜切好后,再把韭菜洗净切小段备用。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解3

    3.鸡蛋2个用小勺盐充分打散后加入1勺淀粉,搅成蛋糊状即可。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解4

    4.锅里倒入2勺的油爆香姜蒜末之后,把处理好的虾倒入翻炒。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解5

    5.等虾变色之后倒入1勺料酒继续煸炒出香味,直到虾壳变脆脆的为止,乘出锅备用。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解6

    6.锅里留余油,把搅拌好的蛋液倒入后,转小火,再把韭菜均匀地洒在蛋液上。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解7

    7.韭菜稍稍固定的时候再把炒好的虾也一并放在蛋液上,使蛋液把虾固定住。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解8

    8.虾和韭菜都固定的时候,再翻面,转中小火稍稍煎会就可以出锅切块装盘了。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解9

    9.好了,这是成品:

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解10

    10.接下来是另一道菜的做法。锅里倒少量的油加热后,把刚才有多的韭菜段倒进去翻炒。

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解11

    11.韭菜变软后关火。加入1勺生抽,把炒好的虾倒进去,炒匀,出锅.

  • 韭菜炒鲜虾的做法图解12

    12.韭菜炒鲜虾做好了,装盘。

菜谱小贴士:

韭菜变软后关火。加入1勺生抽,把炒好的虾倒进去,炒匀,出锅

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