五香凤爪

五香凤爪的做法
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健康功效:

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 五香凤爪的做法图解1

    1.(1)把新鲜鸡爪洗净,剪去鸡爪尖。晾干。

  • 五香凤爪的做法图解2

    2.(2)热锅放入色拉油

  • 五香凤爪的做法图解3

    3.(3)油热后,放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。

  • 五香凤爪的做法图解4

    4.(4)再放入新鲜鸡爪,煸炒至转色。

  • 五香凤爪的做法图解5

    5.(5)依次加入桂皮,八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后,再加少许热水或高汤,盖上锅盖煮上15分钟,看是否酥烂。

  • 五香凤爪的做法图解6

    6.(6)等到酥烂后,加入鸡精,待汤汁收到粘稠时,关火。装盘即可。

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