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  • 用料:

  • 鸡爪
  •  少许
  • 生姜  3片
  •  少许
  • 桂皮  少许
  • 八角  少许
  • 红辣椒  2颗
  •  20G
  • 鲜酱油  30G
  • 料酒  少许
  • 鸡精  少许

做法:

  • 1. (1)把新鲜鸡爪洗净,剪去鸡爪尖。晾干。
  • 2. (2)热锅放入色拉油
  • 3. (3)油热后,放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。
  • 4. (4)再放入新鲜鸡爪,煸炒至转色。
  • 5. (5)依次加入桂皮,八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后,再加少许热水或高汤,盖上锅盖煮上15分钟,看是否酥烂。
  • 6. (6)等到酥烂后,加入鸡精,待汤汁收到粘稠时,关火。装盘即可。