台湾卤蛋

台湾卤蛋的做法
4060浏览 / 13收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 台湾卤蛋的做法图解1

    1.将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮

  • 台湾卤蛋的做法图解2

    2.将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底

  • 台湾卤蛋的做法图解3

    3.将煮好的鸡蛋码放在上面

  • 台湾卤蛋的做法图解4

    4.放入白糖盐生抽,将老抽均匀浇在鸡蛋上

  • 台湾卤蛋的做法图解5

    5.倒入凉水,没过鸡蛋

  • 台湾卤蛋的做法图解6

    6.盖上锅盖,煮上15分钟即可

  • 台湾卤蛋的做法图解7

    7.煮好后取出晾凉,最好放入冰箱冷藏1小时

  • 台湾卤蛋的做法图解8

    8.冷藏后取出再煮,反复几次

菜谱小贴士:

1.先倒老抽再放水,最好让每个鸡蛋都蘸有老抽,这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次,反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉,再卤一次鸡翅是很好的。

台湾卤蛋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!