小炒酱香杏鲍菇

小炒酱香杏鲍菇的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

杏鲍菇1大根
生抽

菜谱做法:

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解1

    1.杏鲍菇流水清洗干净,切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解2

    2.平底锅加入油(因为没放肉,所以油量较平时炒菜稍稍多点)。放入杏鲍菇片翻炒。

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解3

    3.不要一直翻动菇片,让它煸至四边有变焦黄色,有出焦香味。此步骤为关键!

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解4

    4.加入干辣椒炒出辣味

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解5

    5.出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后,加入青红椒。

  • 小炒酱香杏鲍菇的做法图解6

    6.酌情加入适量盐,炒至青红椒断生盛出即可

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