干煸四季豆的做法

做法：

• 1. 四季豆洗净晾干，剥去老筋后掰成5厘米左右的段。
• 2. 锅内烧热油，放入四季豆用大火炸。
• 3. 炸至表皮起皱后捞出控油待用。
• 4. 锅内留适量底油，放入用料酒、盐、糖、胡椒粉腌好的猪肉末，并加蒜末、干辣椒煸炒至酥香。
• 5. 放入四季豆，翻炒至入味，洒适量盐拌一下即可起锅。