腐竹:补血、护齿、保护骨骼 胡萝卜:养肝明目 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.提前将腐竹用温水浸泡好,切成段,装入盘中待用。
2.将焯好的鲜蘑,挤干水分,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉,放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入焯好的鲜蘑。
5.翻炒均匀,倒入浸泡好的腐竹段。
6.翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
7.翻炒均匀,稍微烧一会儿,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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