意大利提拉米苏的做法

• 1.材料准备：如图

• 2.将蛋黄和蛋清分开，分别搅拌。

• 3.将蛋清打至无液体，加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。

• 4.加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀，并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。

• 5.在模具底部平铺一层奶油，平铺一层手指饼干，用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上，注意咖啡不要太多，否则作出的蛋糕会水水的。

• 6.浸润咖啡后，再铺一层奶油，重复步骤5（根据模具的厚度决定放几层手指饼干，一般为3层），最上层铺好奶油，撒一层巧克力粉，放置冰箱冷藏（注意不是冷冻！）

• 7.放置5小时以后，取出切块即可。