意大利提拉米苏

意大利提拉米苏的做法
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健康功效:

奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

手指饼干20枚
巧克力粉10g
速溶咖啡3包

菜谱做法:

  • 意大利提拉米苏的做法图解1

    1.材料准备:如图

  • 意大利提拉米苏的做法图解2

    2.将蛋黄和蛋清分开,分别搅拌。

  • 意大利提拉米苏的做法图解3

    3.将蛋清打至无液体,加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。

  • 意大利提拉米苏的做法图解4

    4.加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀,并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。

  • 意大利提拉米苏的做法图解5

    5.在模具底部平铺一层奶油,平铺一层手指饼干,用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上,注意咖啡不要太多,否则作出的蛋糕会水水的。

  • 意大利提拉米苏的做法图解6

    6.浸润咖啡后,再铺一层奶油,重复步骤5(根据模具的厚度决定放几层手指饼干,一般为3层),最上层铺好奶油,撒一层巧克力粉,放置冰箱冷藏(注意不是冷冻!)

  • 意大利提拉米苏的做法图解7

    7.放置5小时以后,取出切块即可。

菜谱小贴士:

蛋清可用打蛋器打出泡泡直到没有一点蛋清液体(10分钟即可),如果用筷子手动打大概需要40分钟。

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