蒜苗炒蛋的做法

做法：

• 1. 食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
• 2. 鸡蛋打成蛋液。
• 3. 锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
• 4. 锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
• 5. 再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
• 6. 开盖，放入炒好的蛋。
• 7. 翻匀，撒入鸡精，即可装盘。