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韩国拌橡子果凉粉的做法
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用料:
胡萝卜
30g(?개)
茼蒿
30g
橡子果凉粉
300g(1块)
黄瓜
70g(⅓个)
青辣椒
15g(1个)
红辣椒
10g(1/2个)
调味酱料
酱油
24g(1⅓大匙)
糖
2g(1/2小匙)
辣椒粉
11g(1/2小匙)
葱
45g(1小匙)
蒜泥
27g(1/2小匙)
不捣碎的芝麻
2g(1小匙)
芝麻油
13g(1大匙)
小贴士:
做橡子果凉粉时,应先将橡子果浸泡在水里,去其涩味后再熬制,这样才不会出现涩味。
根据个人的喜好,也可以放入苏子油(荏油)搅拌。
做法:
1.
橡子果凉粉切成横3cm竖4cm厚1cm左右的块儿(260g)
2.
黄瓜用盐搓揉洗净,斜切成长4cm宽1.5cm厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青.红辣椒斜切成长2cm,厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒10g,红辣椒7g)。.茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g)
3.
做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料
4.
将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。