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韩国拌橡子果凉粉的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  30g(?개)
  • 茼蒿  30g
  • 橡子果凉粉  300g(1块)
  • 黄瓜  70g(⅓个)
  • 青辣椒  15g(1个)
  • 红辣椒  10g(1/2个)
  • 调味酱料
  • 酱油  24g(1⅓大匙)
  •  2g(1/2小匙)
  • 辣椒粉  11g(1/2小匙)
  •  45g(1小匙)
  • 蒜泥  27g(1/2小匙)
  • 不捣碎的芝麻  2g(1小匙)
  • 芝麻油  13g(1大匙)

小贴士:

做橡子果凉粉时,应先将橡子果浸泡在水里,去其涩味后再熬制,这样才不会出现涩味。
根据个人的喜好,也可以放入苏子油(荏油)搅拌。

做法:

  • 1. 橡子果凉粉切成横3cm竖4cm厚1cm左右的块儿(260g)
  • 2. 黄瓜用盐搓揉洗净,斜切成长4cm宽1.5cm厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青.红辣椒斜切成长2cm,厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒10g,红辣椒7g)。.茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g)
  • 3. 做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料
  • 4. 将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。