猪肉香菇酿豆腐的做法

• 1.1、 先准备做馅的材料，猪肉，香菇(提前水发好)，葱，姜

• 2.将猪肉、香菇、姜、葱切碎，加入盐、酱油、十三香、味精、料酒拌成肉馅，备用

• 3.接下来准备硬豆腐一块，软豆腐不好切片。

• 4.将豆腐切成1厘米厚的豆腐片

• 5.锅内加入油，烧至6成热，下入热豆腐片炸制

• 6.炸至表面起泡，表面微黄，捞出

• 7.稍微晾一会儿，用刀从中间片开，不要切断

• 8.将准备好的肉馅夹入豆腐内。

• 9.将豆腐夹上锅蒸，水开后蒸10分钟

• 10.将蒸好的豆腐夹摆盘

• 11.锅内加水，耗油，少许酱油，豌豆粒，玉米粒，胡萝卜粒加入，加入淀粉勾芡，将芡汁浇在豆腐上。