日式照烧丸子

日式照烧丸子的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 日式照烧丸子的做法图解1

    1.把大葱切丝,姜切丝之后再切成粒。(口感好)

  • 日式照烧丸子的做法图解2

    2.猪肉剁成肉末,加入姜末,酱油1勺,料酒1勺,盐半勺,白糖半勺,辣椒粉,胡椒粉适量,1大勺淀粉,搅拌均匀后放置15分钟。

  • 日式照烧丸子的做法图解3

    3.腌制15分钟之后,把肉末团成肉丸。(手上粘点水,防粘手)

  • 日式照烧丸子的做法图解4

    4.锅里倒水烧开之后,放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。(大家做的时候水量要没过肉丸!我先前水量只有一半,露出水面的肉末容易裂开,后来又倒进去了点开水)

  • 日式照烧丸子的做法图解5

    5.盖上锅盖,中火,煮5分钟左右!

  • 日式照烧丸子的做法图解6

    6.5分钟之后关火,再把肉丸捞出。

  • 日式照烧丸子的做法图解7

    7.锅里重新倒半碗干净的清水烧开,再把烧好的肉丸放进去。

  • 日式照烧丸子的做法图解8

    8.准备一只干净的碗,调入酱油1勺,料酒1勺,盐1勺,蜂蜜1勺(或白糖),辣椒粉,胡椒粉,烧烤酱(没有可不放),淀粉1大勺,搅拌均匀。

  • 日式照烧丸子的做法图解9

    9.大火,把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸,入味后,装盘撒上葱丝。

  • 日式照烧丸子的做法图解10

    10.做好喽,开吃前来张近照。

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