褡裢火烧

褡裢火烧的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料:

猪肉馅
老抽
一个鸡蛋

菜谱做法:

  • 1.烫面:用三分热水、七分冷水放进面粉里面,揉面。

  • 2.揉好的面用湿沙布醒20分钟。

  • 褡裢火烧的做法图解3

    3.醒好后,下剂子。擀成圆型。

  • 褡裢火烧的做法图解4

    4.调馅:猪肉馅、生姜、胡椒粉、少量盐、料酒、老抽、香油、葱、一个鸡蛋。(调的时候向一个方向,里面加点清水)。

  • 5.包成褡裢的形状。(包法:圆片两边都往里面折起一点,翻过来会形成一个长方型,中间放上肉,把长方型的上方和下方互相搭好包住肉,然后再翻过来,在中间凸起的肉馅的两边用手压一下即可)。

  • 6.用平底锅,小火慢煎,成两面金黄色即可。

菜谱小贴士:

吃的时候注意哦,由于调馅的时候加了清水,所以里面是有汁的。呵呵!希望大家吃的开心。

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