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满园春色的做法
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用料:
菜柳
蛤蜊
水
姜
料酒
做法:
1.
菜柳用清油炒过,装盘备用。
2.
锅洗干净,放水。烧开水。
3.
将蛤蜊放进开水里,加姜片、少许料酒、烧片刻。
4.
将蛤蜊装盘,摆成造型。
5.
锅里面留一些煮蛤蜊的水(很鲜的哦),放少许淀粉。勾成玻璃芡(就是薄薄的,看起来有点象毛玻璃的那种叫玻璃芡)浇在菜柳和蛤蜊上即可。