酸辣鸡杂

酸辣鸡杂的做法
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健康功效:

大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中、开胃、消食

菜谱做法:

  • 1.将鸡肫切成薄片,红椒切块,蒜苔切成小段,泡椒切碎,葱成段,姜成丝,蒜切成末。

  • 2.放入植物油烧开后,将鸡肫放入油锅爆炒,加入数滴白酒,炒至7分熟后装盘备用。

  • 3.将爆完鸡肫的油烧开,将泡椒,姜丝、蒜末过油,加入切好的红椒及蒜苔爆炒,待蒜苔及红椒软后,将备好的鸡肫加入锅内同炒2-3分钟,最后放入少许盐及葱后即可起锅。

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