酱叉烧

酱叉烧的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

蒜蓉适量

酱叉烧的做法

  • 酱叉烧的做法图解1

    1.1把叉烧放入保鲜盒,加入姜、蒜蓉,酱油,料酒,盐,叉烧酱搅拌均匀,腌制24小时(放入冰箱保存)。

  • 酱叉烧的做法图解2

    2.2猪里脊肉洗净,用刀拍松。

  • 酱叉烧的做法图解3

    3.腌制好的叉烧沥干汁液,热油锅,煎两面至微黄。

  • 酱叉烧的做法图解4

    4.加入腌制叉烧的汁液和水(不必没过叉烧,大概没过一大半就行),大火烧开,中火煮30分钟,每隔5分钟翻一面继续煮就行了。

  • 酱叉烧的做法图解5

    5.煮好的叉烧晾凉,酱汁也盛起备用。

  • 酱叉烧的做法图解6

    6.切成片,淋上酱汁就行了。

小贴士

煮好的叉烧凉了再切,否则容易散开。

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