珍珠肉丸

珍珠肉丸的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
豆腐:清热泻火、益气、解毒
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 珍珠肉丸的做法图解1

    1.121糯米用清水泡一会。

  • 珍珠肉丸的做法图解2

    2.212原料备用。

  • 珍珠肉丸的做法图解3

    3.枸杞泡发。

  • 珍珠肉丸的做法图解4

    4.猪精肉,放料理机打成泥。

  • 珍珠肉丸的做法图解5

    5.豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。

  • 珍珠肉丸的做法图解6

    6.用筷子往一个方向搅打上劲。

  • 珍珠肉丸的做法图解7

    7.泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。

  • 珍珠肉丸的做法图解8

    8.取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。

  • 珍珠肉丸的做法图解9

    9.滚上糯米,沾均匀即可。

  • 珍珠肉丸的做法图解10

    10.所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。

  • 珍珠肉丸的做法图解11

    11.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。

  • 珍珠肉丸的做法图解12

    12.中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)

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