四川棒棒鸡

四川棒棒鸡的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鸡大腿
熟白芝麻
熟花生米
花椒油
辣椒油
芝麻酱
生抽

菜谱做法:

  • 四川棒棒鸡的做法图解1

    1.鸡腿洗净

  • 四川棒棒鸡的做法图解2

    2.调、配料

  • 四川棒棒鸡的做法图解3

    3.煮锅加入适量冷水,并放入葱姜段及蒜瓣,大火烧煮

  • 四川棒棒鸡的做法图解4

    4.锅开后,放入鸡腿,并烹入料酒30ml,转中火,加盖煮20分钟

  • 四川棒棒鸡的做法图解5

    5.炒熟的花生捣碎,备用

  • 四川棒棒鸡的做法图解6

    6.辣椒油及花椒油倒入碗中,备用

  • 四川棒棒鸡的做法图解7

    7.酱汁:芝麻酱用香油调成酱状,加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀,备用

  • 四川棒棒鸡的做法图解8

    8.鸡腿出锅后,用清水洗净,并浸冷水中少许

  • 四川棒棒鸡的做法图解9

    9.鸡肉撕成丝

  • 四川棒棒鸡的做法图解10

    10.浇上酱汁

  • 四川棒棒鸡的做法图解11

    11.撒上芝麻、花生碎,并浇上调好的油

  • 四川棒棒鸡的做法图解12

    12.撒上香菜

  • 四川棒棒鸡的做法图解13

    13.成品

菜谱小贴士:

1,此莱香丶麻、辣,甚是可口
2,所有调料根据个人口味

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