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  • 用料:

  • 猪肚  1只
  • 生姜  3片
  • 砂仁  5克
  • 黄酒  10克
  • 酱油  25克
  • 胡椒  20克
  • 白术  2片
  • 麻油  5克

做法:

  • 1. 将猪肚洗干净切干净油,煮开水烫五分钟捞出再洗干净。用砂锅放入清水(可以放多一点,捞起猪肚后可以当汤喝)煮沸,放入猪肚烧滚,再把砂仁,胡椒,白术,生姜,黄酒,盐放进一起煮。
  • 2. 煮开的时候要把猪肚里的水倒出来再放回去煮,隔十五分钟再倒一次。煮到猪肚八成烂就取出切开就行了。猪肚粘调料,煮猪肚的汤再放一点味精就很好喝的了!