西葫芦炒猪血

西葫芦炒猪血的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪血:镇惊、补血、止血
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水

菜谱做法:

  • 西葫芦炒猪血的做法图解1

    1.所有食材准备好。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解2

    2.西葫芦青椒洗净,切成片。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解3

    3.猪血洗净,切成条。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解4

    4.炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜蒜爆香。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解5

    5.先倒入西葫芦翻炒片刻。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解6

    6.大约翻炒2分钟,西葫芦出水后,放入猪血。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解7

    7.猪血不急着翻炒,用锅铲将西葫芦里炒出来的水,浇到猪血上,猪血烫到外面一层发白,再用锅铲轻轻翻炒。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解8

    8.大约翻炒2分钟左右,放入青椒。

  • 西葫芦炒猪血的做法图解9

    9.青椒断生变色后,依次加入盐和鸡精拌匀,即可关火装盘。

菜谱小贴士:

1,刚倒入的猪血不宜翻炒,大力翻炒,容易碎掉,只有在被加热变色后,才可以轻轻翻炒。

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