西葫芦炒猪血的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.西葫芦青椒洗净，切成片。

• 3.猪血洗净，切成条。

• 4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。

• 5.先倒入西葫芦翻炒片刻。

• 6.大约翻炒2分钟，西葫芦出水后，放入猪血。

• 7.猪血不急着翻炒，用锅铲将西葫芦里炒出来的水，浇到猪血上，猪血烫到外面一层发白，再用锅铲轻轻翻炒。

• 8.大约翻炒2分钟左右，放入青椒。

• 9.青椒断生变色后，依次加入盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。