用料:
- 茄子 3个
- 青椒红椒各半个
- 葱白半根
- 大蒜半个
- 蜂蜜
- 苹果醋 3茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 白糖 1/3茶匙
- 盐
- 味精
做法:
- 1. 首先把所有的食材准备好
茄子3个,切到切成0.3厘米厚的片儿,大葱切到切成圈,红辣椒青椒各半个切丁,大蒜半头切末儿。 - 2. 锅用大火烧热,倒入适量的色拉油,酱茄子煎成金黄色码入盘中。
- 3. 把青椒红椒丁大蒜和大葱放在一块儿,里面放上适量的盐和味精,几滴香油,准备好的糖或者蜂蜜,苹果醋,辣椒粉拌匀。
- 4. 把拌好的配菜就这么放在茄片儿上,里面的醋汁浇在茄片儿上。直接食用。