三辣爆花蛤

三辣爆花蛤的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

郫县豆瓣酱一勺
剁椒一勺
干辣椒丝少许

菜谱做法:

  • 三辣爆花蛤的做法图解1

    1.12花蛤、郫县豆瓣酱一勺;剁椒一勺;干辣椒丝少许;姜片6克;食用油一勺;香菜一根。

  • 三辣爆花蛤的做法图解2

    2.21泡花蛤的水盆里加一勺盐、几滴香油,静置2小时以上令其吐沙。

  • 三辣爆花蛤的做法图解3

    3.豆瓣酱炒出红油。

  • 三辣爆花蛤的做法图解4

    4.倒入油,煸香姜片。

  • 三辣爆花蛤的做法图解5

    5.下入洗干净的花蛤和干辣椒丝。

  • 三辣爆花蛤的做法图解6

    6.加少许清水炒至花蛤都呈开口状,关火,加入剁椒,翻拌均匀。

  • 三辣爆花蛤的做法图解7

    7.装盘后,撒入香菜末,即可。

菜谱小贴士:

深情“椒”代

1、让花蛤吐沙的步骤不要省略,否则吃起来会牙碜的
2、全程使用大火爆炒
3、炒至花蛤基本都呈开口状立即关火,不让就老了
4、剁椒和豆瓣酱的用量都不要太大,不然会咸哦~

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