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酒酿双色圆子的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 酒酿
  • 紫薯

小贴士:

因为烧紫薯圆子的汤有点发绿,所以才换了一锅水,如果不介意可以直接把酒酿放在一起烧开也行。

做法:

  • 1. 先做白圆子,直接把糯米粉加水和成面团。
  • 2. 分成大小差不多的小剂子。
  • 3. 用手搓成小圆子。
  • 4. 紫薯圆子就是把紫薯蒸熟,做成紫薯泥,加到糯米粉里面,加点水和面团。
  • 5. 同样分成小剂子,搓圆。
  • 6. 烧开一锅水,把两种圆子倒进烧开,再加一次凉水重新烧开,圆子全部浮躁水面上,基本上圆子就已经全部煮熟。捞出来。
  • 7. 再烧一锅水加酒酿一起烧开。
  • 8. 然后加进盛糯米圆子的碗里就可以。