酸辣泡椒水晶魔芋

酸辣泡椒水晶魔芋的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

水魔芋500克
泡椒30克
泡姜30克
郫县豆瓣酱1匙
生抽适量
适量

菜谱做法:

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解1

    1.水磨芋洗净备用

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解2

    2.水磨芋打成薄片

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解3

    3.锅中水开后,下磨芋片氽水2分钟

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解4

    4.捞起来,沥干水备用

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解5

    5.泡椒切斜刀,泡姜切丝,青椒切片备用

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解6

    6.锅中坐油,先放一勺郫县豆瓣酱炒香,再下泡椒、泡姜一起煸香

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解7

    7.下水魔芋翻匀,同时加水没过它,放入适量盐和生抽调味,中火烧5分钟入味

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解8

    8.加入香醋,放少许糖提味

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解9

    9.放下青椒翻匀

  • 酸辣泡椒水晶魔芋的做法图解10

    10.倒入调好的水淀粉,翻匀,放点味道,让味道更浓郁!即可起锅

菜谱小贴士:

味道可以放重点,因为水磨芋这东东不是特别容易入味,但烧的时间又不能太长,那样它就不嫩了,影响口感!

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