用料：
- 香肠 3根
- 韭菜 150克
- 青椒 3个
- 糖 少许
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
放盐时，最好尝尝咸味，因为川味香肠自带足够的咸味，放点盐，主要是让韭菜和青椒有底味！
做法：
- 1. 准备所需材料：洗净沥干备用。
- 2. 韭菜切小段，青椒切成菱形备用。
- 3. 锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右（直到筷子轻松插进去就OK了）。
- 4. 香肠捞起放凉后切成薄片备用。
- 5. 锅里倒少许食用油，倒入香肠翻炒一分钟，让油爆出来一些。
- 6. 接着，放入韭菜段和青椒块一同炒匀，加适量的盐和糖调味。
- 7. 关火，放点味精翻匀，起锅摆盘。