用料：
- 西瓜皮
- 虾皮
- 辣椒干
- 蒜头
小贴士：
加盐之前先尝一下，如果虾皮比较咸，就不需要再加盐类，总之根据自己的口感来判断。
做法：
- 1. 准备好的用料。
- 2. 西瓜皮去掉外皮，内瓤，片成薄片。
- 3. 开水下锅，焯烫一下。
- 4. 捞出过冷水。
- 5. 蒜头，辣椒干切碎，虾皮提前用水泡上。
- 6. 热锅冷油，煸香蒜末，辣椒干。
- 7. 把瓜皮倒进一起煸炒。
- 8. 再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
- 9. 大火烧熟，加盐调味就可以。
加盐之前先尝一下，如果虾皮比较咸，就不需要再加盐类，总之根据自己的口感来判断。