板栗烧鸡腿

板栗烧鸡腿的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
板栗:健脾、补肾、益气
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 板栗烧鸡腿的做法图解1

    1.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解2

    2.12鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油,姜抓匀腌20分钟。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解3

    3.21板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解4

    4.1余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解5

    5.2板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解6

    6.余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解7

    7.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解8

    8.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解9

    9.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解10

    10.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解11

    11.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。

  • 板栗烧鸡腿的做法图解12

    12.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。

菜谱小贴士:

1.板栗先用油煎炒,后面煮的进侯更容易入味,也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角,会增加鸡的风味。

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