肉酿茄斗

肉酿茄斗的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
猪肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

一小勺
鸡精适量
葱姜蒜适量

菜谱做法:

  • 肉酿茄斗的做法图解1

    1.制作材料。

  • 肉酿茄斗的做法图解3

    3.将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。

  • 肉酿茄斗的做法图解4

    4.将猪肉末装入盘中

  • 肉酿茄斗的做法图解5

    5.加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。

  • 肉酿茄斗的做法图解6

    6.将茄子洗净切成三厘米左右的段。

  • 肉酿茄斗的做法图解7

    7.将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。

  • 肉酿茄斗的做法图解8

    8.用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。

  • 肉酿茄斗的做法图解9

    9.将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。

  • 肉酿茄斗的做法图解10

    10.取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。

  • 肉酿茄斗的做法图解11

    11.用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。

  • 肉酿茄斗的做法图解12

    12.锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。

  • 肉酿茄斗的做法图解13

    13.蒸好后的样子。

  • 肉酿茄斗的做法图解14

    14.取出撒上葱花即可。

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