青椒肉丝的做法

做法：

• 1. 姜蒜，瘦肉丝，青椒丝。
• 2. 肉丝用盐，色拉油，料酒，淀粉拌匀腌10来分钟。
• 3. 锅里热油。
• 4. 下姜蒜翻炒。
• 5. 然后再下肉丝翻炒。
• 6. 肉丝翻炒到变色后就可以了，不要炒老了。
• 7. 然后换一个锅，热油。
• 8. 下青椒翻炒一下下。
• 9. 再把炒好的肉丝放下去一起炒。
• 10. 翻炒均匀。
• 11. 加少许盐，鸡精，生抽（双手不得空，没拍）。
• 12. 最后翻炒入味就可以装盘了。