刀切馒头

刀切馒头的做法
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食材用料

干酵母

刀切馒头的做法

  • 刀切馒头的做法图解1

    1.将各原料倒入厨师机大盆

  • 刀切馒头的做法图解2

    2.启动和面档

  • 刀切馒头的做法图解3

    3.取出和好的面团

  • 刀切馒头的做法图解4

    4.擀成长方形

  • 刀切馒头的做法图解5

    5.卷成长条

  • 刀切馒头的做法图解6

    6.切成等大的块

  • 刀切馒头的做法图解7

    7.放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟

  • 刀切馒头的做法图解8

    8.饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟

  • 刀切馒头的做法图解9

    9.蒸好后,继续焖3-5分钟

  • 刀切馒头的做法图解10

    10.揭盖出笼

小贴士

厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

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