刀切馒头的做法

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用料：
面粉
水
干酵母

小贴士：

厨师机非必需品，用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

做法：

1. 将各原料倒入厨师机大盆
2. 启动和面档
3. 取出和好的面团
4. 擀成长方形
5. 卷成长条
6. 切成等大的块
7. 放入蒸笼中，盖上盖子，饧发20分钟
8. 饧发结束，冷水上锅，上汽后蒸15分钟
9. 蒸好后，继续焖3-5分钟
10. 揭盖出笼